À Meursault, certaines visites prennent une autre dimension. Chez Chartron et Trébuchet, on ne coche pas simplement une adresse sur une route des vins. On ralentit. On descend dans les caves. On écoute parler les terroirs. Et, surtout, on prend le temps de goûter ce que les grands blancs de Bourgogne racontent de plus précis.
Dans la maison fondée au cœur de la Côte de Beaune en 1984, l’œnotourisme se vit presque comme une parenthèse confidentielle. Les visites, proposées uniquement sur rendez-vous, misent sur une approche intimiste, loin des parcours standardisés. Quelques personnes autour d’une table, une cave fraîche et silencieuse, des bouteilles soigneusement sélectionnées : le décor est posé.
« Chaque expérience œnotouristique se doit d’être riche en émotions. »
Sarah Lee, responsable ventes directes
Une expérience œnotouristique confidentielle
Entre Meursault, Puligny-Montrachet, et Chassagne-Montrachet, où les grands chardonnays bourguignons règnent en maître, la maison en cultive depuis des années une lecture précise. Ici, chaque cuvée cherche moins à impressionner qu’à exprimer un lieu, une parcelle, une nuance. Les visites suivent cette même philosophie. Elles commencent dans les caves d’élevage, au fil des explications sur les appellations, les climats et le travail mené autour des vins. Puis vient le temps de la dégustation commentée, avec plusieurs cuvées emblématiques de la maison, dont certaines en Grand Cru. Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne ou Bâtard-Montrachet : des noms familiers pour les amateurs, mais qui retrouvent ici quelque chose de très concret, presque tactile. « Nous sommes dans un univers où chaque expérience œnotouristique se doit d’être riche en émotions, rappelle Sarah Lee, responsable Ventes Directes. Chartron et Trébuchet incarne les nouveaux codes du luxe, à travers une sélection pointue de cuvées parcellaires issues des plus beaux terroirs de grands blancs de Bourgogne. »
La signature des grands chardonnays
Le luxe, justement, se trouve là, dans cette capacité à comprendre le temps long du vin, comprendre ce qu’un grand chardonnay peut raconter d’un sol, d’une année ou d’un élevage. Dans cette capacité aussi à redécouvrir une Bourgogne plus calme, loin des dégustations expédiées et des caves bondées.
Cette recherche d’authenticité répond à une attente de plus en plus forte chez les visiteurs français comme
internationaux. Dans un univers du vin largement digitalisé, Chartron et Trébuchet fait le pari inverse : celui du contact, de la rencontre et de l’expérience vécue. Une manière de rappeler que certains vins ne se découvrent jamais aussi bien qu’au lieu même où ils prennent vie. Un attachement à l’expérience, qui trouve un prolongement dans l’ouverture récente d’une boutique Chartron et Trébuchet au cœur de Beaune, face aux Hospices. Pensée comme le prolongement naturel des visites proposées à Meursault, cette nouvelle adresse permet de retrouver une sélection de cuvées emblématiques de la maison, des appellations village aux grands crus les plus prestigieux. Une façon, aussi, de prolonger l’hédonisme bourguignon.
CHARTRON ET TRÉBUCHET
6 rue Pasumot à Beaune
03 45 46 80 34
boutique@chartron-et-trebuchet.com
www.maisonfrancoismartenot.com
Visite des caves à Meursault sur rendez-vous uniquement.
